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サンドイッチに入れるチーズのおすすめは?人気の種類やレシピをご紹介
サンドイッチは、朝食やランチ、おやつにもピッタリな、簡単でおいしいメニューですよね。 そんなサンドイッチに欠かせないものといえば、やっぱりチーズ! でも、どんなチーズを選べばいいのか迷ってしまうことはありませんか? 実は、チーズにはさまざま... -
ナチュラルチーズとプロセスチーズの違い解説!作り方や味、健康効果など
あなたは、チーズの種類がどのくらいあるか知っていますか? 「カマンベール」や「モッツァレラ」「ゴルゴンゾーラ」……と、いろいろ浮かんできますよね。 ただ、これら数多くのチーズの種類も、大きくまとめると「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」... -
チーズは体にいい発酵食品!乳酸菌が腸内環境を整え、健康・美容効果もアリ
「発酵食品は体にいい!」 あなたはこの言葉を何度も耳にしていますよね? そして、これを読んでくださっているということであれば、発酵食品で最初に頭に浮かぶのがチーズではないでしょうか。 チーズは、牛乳やヤギ乳などの動物性乳を発酵させて作られる... -
スティルトンチーズを食べると変な夢を見る?検証するため実際に食べてみた……その結果は?!
あなたは、イギリス産のブルーチーズ「スティルトン」を知っていますか? では、そのスティルトンを食べると変な夢を見るという噂のことは? 世界3大ブルーチーズの一つとして有名なので、この記事の筆者である私はスティルトン自体については知っていまし... -
チーズ初心者におすすめ!チーズ嫌いでも食べやすい、市販のチーズをご紹介
あなたはチーズが好きですか? チーズは栄養価が高く、おいしいものですが、種類が多くて選ぶのが難しいと感じる人も多いようです。 特に、チーズ初心者の人は、どれを選んでいいのかわからず、結果として香りや味に抵抗感を覚え、嫌いになってしまうこと... -
モッツァレラチーズは栄養豊かな健康食!しかも、ダイエット・美容にも効果的!
おいしいものを食べるのって幸せですよね! しかも、それが栄養豊かで、健康的な生活をサポートしてくれるとなると最高です。 「そんな食べ物があるのか?」ですって? モッツァレラチーズはその一つです。 今回は、そんな栄養豊かな健康食として、モッツ... -
デンマークを代表するチーズ「マリボー」の特徴やおすすめの食べ方
クセのない味わいで人気の「マリボー」は、「サムソー」と並んでデンマークを代表する、 牛乳製のセミハードタイプチーズです。 マリボーという名前は、デンマークのローランド島(ロラン島)の町に由来した名前だと言われており、 デンマーク産のチーズは... -
チーズは常温保存できるの?1週間常温で放置してしまったけど食べれる?
「チーズの保管は、冷蔵庫で行うべきか、それとも常温で行うべきか」と迷ったことのある人もいるのではないでしょうか。 そこでここでは、「チーズの保存方法」に注目し、 ・ナチュラルチーズの保存方法 ・常温保存できるチーズとは? ・粉チーズの保管方... -
イタリア産ウォッシュチーズ「タレッジォ」の歴史や特徴
タレッジォ( Taleggio )は10世紀頃、ロンバルディア州山間部にあるタレッジョ渓谷で生まれたチーズです。 イタリア北部で生産される牛乳製のチーズで、現在ではロンバルディア州全域の他、ヴェネト州トレヴィーゾ県、ピエモンテ州ノヴァーラ県... -
ペコリーノチーズって本当に美味しい?代用できるものってある?
チーズ好きからこよなく愛されているペコリーノチーズ。 この記事を見ている方の中にも、ペコリーノチーズに興味を持っている方がたくさんいるでしょう。 そこで今回は、ペコリーノチーズとは一体何か、どのような種類があるのか、どうすれば美味しく食べ... -
意外と知らないチーズの熟成について
チーズが大好きな人もそうでない人も、チーズが動物の乳から作られる発酵食品である事はご存知ですよね。 チーズは発酵食品の中でも種類が多く、全く熟成させないものもあれば、長期にわたって熟成させるものもあります。 今回は、チーズの語る上で外すこ... -
フェタチーズとは、ギリシャを代表する国民食!塩抜きの仕方やおいしい食べ方などをご紹介
フェタチーズは、ギリシャで多く食べられている、羊や山羊のミルクから作るチーズです。 チーズの種類ではフレッシュチーズに分類されており、古代ギリシャ時代から作り続けられている、世界最古のチーズともいわれています。 今回は、やや馴染みが薄いフ...