チーズ– category –
-
チーズとバターの違いはなに?
チーズとバターはどちらも原料が乳です。ですが、仕上がりは全く異なる乳製品ですよね。 ここではチーズとバターの違いを、発祥・作り方・成分・保存方法の4点に分けてご説明します。 発祥の違い チーズとバターはそれぞれどのように誕生したのでしょうか... -
コンテチーズとはどんなチーズ?フランスで最も愛されているチーズ「コンテ」
「コンテ」とは、フランスのフランシュ・コンテ地方、スイスとの国境沿いに走るジュラ山脈一帯でつくられている大型のハードタイプチーズです。 コンテがつくられているジュラ地方は、標高2000m程の緩やかな山地で、寒さの厳しい地域として知られています... -
カッテージチーズとはどんなチーズ?おいしい食べ方や手作り方法も解説
「カッテージチーズはヘルシー!」 あなたも、こんなことを聞いたことありませんか? 実は、カッテージチーズは数あるチーズの中で最もサッパリしていて、最もカロリーが低いのです。 それなのに、他のチーズとほぼ変わらないくらい、栄養成分もしっかりあ... -
パルミジャーノの代用に使えるおすすめチーズ5選
パルミジャーノが欲しくて買い物に行ったけれど、売り切れていた!という事態に陥ったことのある人もいるのではないでしょうか。 そんなときに使える、パルミジャーノの代用チーズについて紹介します。 パルミジャーノの代用に使えるチーズ パルミジャーノ... -
チーズが臭い(くさい)!食べられる?原因で判別可能―臭いチーズのおいしい食べ方もご紹介!
チーズを食べようと思ったら「うっ、臭い!元から、こんな匂いだったかな?食べられるかな?」と思った経験はありませんか? 発酵食品であるチーズは、多かれ少なかれ独特の匂いがありますが、中には食べても大丈夫なのか判別できないものもありますよね。... -
トムとジェリーで見た穴あきチーズは実在した!スイス産のエメンタールチーズについて解説
ネコのトムとネズミのジェリーが、ドタバタを繰り広げるコメディアニメの「トムとジェリー」。 昔よく見ていたという人をはじめ、誰もが一度は見たことがあるはずです。 アメリカで作られた「トムとジェリー」では、私たちが普段の生活で目にすることのな... -
アニメのハイジで有名なラクレットチーズとは?特徴や食べ方を徹底解説!
とろけるチーズは無数にありますが、その代表と言えばラクレットチーズでしょう。 円盤型の大きなチーズを半月型に切り、切った表面をオーブンで温め、とろけた部分を削り取り、 蒸したじゃがいもや、パン・ソーセージにかけて食べる。 有名なアニメのワン... -
モッツァレラチーズって体に悪い?食べ過ぎは太る?どんなチーズか知り、摂取量に注意すればOK!
「モッツァレラチーズは体に悪い」という噂があるのをご存知でしょうか? モッツァレラチーズが特に体に悪いという事実はないはずなのに、なぜかネット上にはこんな話が流れています。 ただ、噂といえどそんな話を耳にしたら、本当に体に悪いのではないか... -
寝る前のチーズは太る?痩せる?食べると健康への効果は?おすすめの種類も紹介!
「寝る前に食べると太る」とは、よく言われることです。 たしかに、寝る直前に食事をすると太りやすいようですが、空腹すぎて寝付けないということもあるでしょう。 そんな、寝る前におすすめの食べ物がチーズです。 というのもチーズであれば、寝る前に食... -
ワックスがついているチーズ~これって何のため?
チーズはその種類によって味が大きく異なりますが、異なるのは味だけではありません。外見も非常に個性豊かです。 そしてその個性を出す要因のひとつとして、「ワックス」があります。 今回は「チーズとワックス」を取り上げ、 ・そもそもチーズのワックス... -
チーズは漢字でどう書くの?日本におけるチーズの歴史と、その味わいについても解説
「チーズ」には長い長い歴史があります。どこを「チーズの起源」とするかは諸説ありますが、紀元前3500年ごろにはすでに誕生していたとされていて、昔から多くの人に愛され てきました。 ここでは、人類ともっとも長い付き合いのある食品であるともいわれ... -
チーズアレルギーには大人も注意!アレルギーの原因や症状などを解説
乳児の食物アレルギーの原因として、卵に次いで牛乳・乳製品が多いのはご存知でしょうか。 これは、牛乳に含まれるタンパク質の「カゼイン」が原因となり起こります。カゼインは加熱や発酵でもアレルギーを起こす力が落ちないため、牛乳を原料とするチーズ...