ワインとチーズの専門店フィアーノ– Author –

「カベルネソーヴィニヨン」といえば、赤ワイン用ブドウ品種の代表格。 ワインに詳しくない人でも、名前くらいは知っているというほど有名です。 ワイン好きならば、もちろん知らない人はおらず、その特徴ある香りや深みのある味わいにハマっている人も多...

あなたは、赤ワイン用のブドウ品種といわれて何が浮かびますか？ カベルネソーヴィニヨンやピノ・ノワール、シラーなど色々名前が出てくるでしょうが、忘れてはいけないのがメルローですね。 フランスのボルドー地方で生まれたメルローですが、徐々に人気...

世界中で愛されている赤ワイン。 その中でも、ピノ・ノワールやシラーなどと並んで人気の高い品種として知られているのが、カベルネソーヴィニヨンとメルローですね。 ワイン好きのあなたなら、何度も聞いたことがある名前でしょう。 しかし「どう違うのか...

一度でも二日酔いになったことがある人ならば、その辛さは身に染みていることでしょう。単純に体がつらいだけでなく、「昨日、周りの人に失礼なことをしてしまったかもしれない」「もういい年なのに、飲み方ひとつコントロールできないなんて……」と自己嫌...

おいしいものを食べるのって幸せですよね！ しかも、それが栄養豊かで、健康的な生活をサポートしてくれるとなると最高です。 「そんな食べ物があるのか？」ですって？ モッツァレラチーズはその一つです。 今回は、そんな栄養豊かな健康食として、モッツ...

ワインと日本酒の違いを知っていますか？原料が違うのはなんとなくわかるけど造り方の違いやアルコール度数などあまり知らない方もいると思います。 ワインの原料はぶどう、日本酒の原料は米です。ワインのブドウは搾られて果汁になり、日本酒の米は精米さ...

クセのない味わいで人気の「マリボー」は、「サムソー」と並んでデンマークを代表する、 牛乳製のセミハードタイプチーズです。 マリボーという名前は、デンマークのローランド島（ロラン島）の町に由来した名前だと言われており、 デンマーク産のチーズは...

お酒の中でも、特に女性に人気の高いのがワイン。 フルーティーな香りと味わいや見た目の美しさ、オシャレさ、種類の多さなど様々な魅力が原因となっているのでしょう。 もちろんそれだけでなく、健康効果を期待してという人も多い気がします。 とはいって...

「チーズの保管は、冷蔵庫で行うべきか、それとも常温で行うべきか」と迷ったことのある人もいるのではないでしょうか。 そこでここでは、「チーズの保存方法」に注目し、 ・ナチュラルチーズの保存方法 ・常温保存できるチーズとは？ ・粉チーズの保管方...

タレッジォ（ Taleggio ）は10世紀頃、ロンバルディア州山間部にあるタレッジョ渓谷で生まれたチーズです。 イタリア北部で生産される牛乳製のチーズで、現在ではロンバルディア州全域の他、ヴェネト州トレヴィーゾ県、ピエモンテ州ノヴァーラ県...

「ワインは悪酔いしやすい」なんて思っていませんか？ あるいは、ワインを飲んで頭痛になった、吐き気がした、ひどい二日酔いになったという人の話を聞いて、ワインは酔いやすいお酒という印象があるかもしれませんね。 でも、ワインが悪酔いしやすいとい...

「ビールはプリン体が多いから、飲み過ぎないように…」 なんて言葉を、あなたも聞いたことがあるのではないでしょうか。 その時、こう思いませんでしたか？ 「じゃあ、ワインのプリン体は少ないの？他のお酒や食材は？そもそもプリン体って何？摂り過ぎる...